Cuvée "minuit" bio
Le chef vous invite à composer votre menu à partir des propositions suivantes :
Jours ouvrés, le lundi midi, jeudi midi & vendredi midi
entrée & plat ou plat & dessert du jour !
entrée, plat & dessert du jour !
Enfant jusqu’à 12 ans
Serrano, Lomo, chorizo, Cabezada, Catalan longaniza brebis, olives vertes & guindillos
Fuets
8,00€
Paté basque au piment d'espelette
Pain d'épices et chutney échalotes raisins
Mix de poissons fumés "maison" saumon, thon rouge, thon blanc & esturgeon selon arrivage
Champignons, magret fumé, brebis basque
Selon le marché une soupe de légumes, de poissons ou de crustacés vous attends au Ponton !
Un écrasé de pommes de terre surmonté d'un effiloché de confit de canard gras & un jus de volaille aux agrumes et miel
Côte de bœuf de charolais de 1,2 kg à partager à 2 ou 3 personnes. Servie avec des frites "maison" à volonté et de la salade.
Tous nos burgers sont accompagnés de frites "maison" et de salade
Filet de poisson du jour, compotée d'oignon, brebis basque, piquillos & crème de piquillos
Steak haché de canard gras, compotée d'oignon, brebis basque, tomate confite, sauce aux cèpes
Idem gascon, avec un médaillon de foie gras mi-cuit en plus
Steak haché de bœuf Black Angus, compotée d'oignon, brebis basque, tomate confite, sauce au poivre
meringues aux agrumes (zest de citron jaune, vert et mandarine) sur une crème anglaise à la vanille & au rhum, éclats d'amandes torréfiées et tuile craquante
Pommes cuites sous vide à basse température dans un caramel au beurre salé, sablé breton
Glace passion et vodka passion La Haille
Les glaces sont élaborées à partir de beurre frais de baratte d'Echiré AOC, de crème et d'œuf, dans le pur respect de l'Artisanat.
Pour les sorbets, Fleur de Glace utilise les meilleures origines de fruits,
sélectionnées pour leur goût généreux et authentique.
Chocolat, vanille, café, rhum raisin, caramel beurre salé, stracciatella, barre choco nuts
Fraise, framboise, cassis, mangue, fruit de la passion, citron, citron vert
Tout nos produits transformés sont « fait maison »
Nous privilégions autant que possible les circuits courts et les produits régionaux.
Rouge ou blanc
Whisky de Bordeaux
Rouge ou blanc
Artisan gascon
Orange, pamplemousse, abricot, ananas, tomate, pomme
Menthe, fraise, grenadine, pêche, citron
23 avenue de la république
33138 LANTON
Port de Cassy
Традиционная кухня, Полу-гурман, Grillades de viandes et poissons
Ресторан, Винный бар, Кафе / бар
терраса, ВАЙ-ФАЙ, Доступ для инвалидов, Частный прокат, Тематические вечера, Автопарк, Специальная комната для найма, Положительная приватизация на неделе
Дебетовая карточка, Праздничные ваучеры, виза, Денежные средства, EN - ресторан Titres, Eurocard / Mastercard, EN - Paiement Sans Contact